Салат с крекером и сайрой. Салат из крекера с консервой

Главная

Вторые блюда

12.06.2016

Крекер ‒ это сухое, пористое, хрупкое печенье без лишних калорий. Мало кто знает, что из несладких крекеров в сочетании с простыми продуктами можно быстро приготовить замечательный слоёный салат. Такое оригинальное блюдо имеет нежный и необычный вкус. Если его красиво оформить, то получится праздничный салат в виде тортика, который приятно удивит ваших гостей. Салат-торт ‒ это яркое, необычное и очень вкусное закусочное блюдо, которое станет хорошим дополнением любого праздничного застолья. Такие закусочные торты красивы в оформлении и подаче, могут соединять в себе самые разные ингредиенты и заправки. Им можно придать круглую, квадратную или фигурную форму. Придерживаясь нюансов и секретов приготовления, вы легко освоите простую технику создания этого вкусного и оригинального блюда.
● Предлагаем ознакомиться Как варить яйца, чтобы они быстро чистились .
● Для расчёта веса того или иного продукта вам поможет Сравнительная таблица мер и весов .

Пусть кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!

Рецепт 1. Рыбный торт-салат с крекером

Такой красиво оформленный салат в виде тортика украсит любое праздничное застолье своим отменным вкусом и оригинальной подачей.

Ингредиенты:

✵ крекеры круглые (несладкие) ‒ 28 шт.;
✵ рыбные консервы ‒ 1 банка;
✵ яйца куриные ‒ 6 шт.;
✵ чеснок ‒ 2 зубчика;
✵ сыр (твёрдый) ‒ 100-150 г;
✵ лук зелёный ‒ 1 небольшой пучок;
✵ майонез ‒ 150-200 г;
✵ помидор черри ‒ 1 шт. для украшения;
✵ маслины ‒ для украшения;
✵ свежая зелень (петрушка, укроп) ‒ для украшения.

Приготовление

Яйца сварить вкрутую, охладить в холодной воде и очистить.
Отделить яичные белки от желтков. Желтки оставить для украшения, а белки мелко натереть и смешать с майонезом.
1. На круглое плоское блюдо положить первые 7 шт. крекеров. Между ними должно быть как можно меньше просветов. И далее салат будем выкладывать слоями.
2. Сверху на крекеры выложить белки с майонезом.
3. Потом опять ‒ слой из 7 шт. крекеров, которые сверху слегка смазать майонезом.

4. Открыть банку с рыбными консервами, слить жидкость, размять вилкой, убирая крупные косточки и смешать с небольшим количеством майонеза. Выложить рыбный слой на крекеры.
5. Зелёный лук мелко порубить и покрыть им рыбный слой.
6. На слой зелёного лука положить 7 шт. крекеров.

7. Натертый на мелкой тёрке сыр смешать с измельчённым чесноком, заправить майонезом и выложить на печенье.
8. Затем ‒ последний слой из крекера.
9. Смазать верхний слой салата и по бокам майонезом.

10. Сверху посыпать мелко натёртыми желтками.
Для пропитки оставить торт-салат постоять 2 часа при комнатной температуре, потом ещё 1 час ‒ в холодильнике. Можно оставить в холодильнике до следующего дня, но под плёнкой.
11. Перед подачей на стол желательно нарядно оформить торт-салат. Здесь уже ‒ дело вкуса. Можно поверх желтков нарисовать сетку из майонеза. По центру выложить "цветок" из помидора и дополнить его зеленью петрушки или укропа, завитушками из перьев зелёного лука. В серединку "цветка" и по периметру положить разрезанные оливки без косточек.
12. Рыбный тор-салат с крекерами готов. Подавайте на стол ‒ угощайте и кушайте с удовольствием!

● Рыбные консервы для салата подойдут любые: "Горбуша", "Тунец", "Сайра в масле" и др.
● Вместо рыбных консервов можно взять крабовые палочки.
● Слой из зелёного лука можно заменить мелко нарезанным маринованным огурчиком.
● Следите за количеством майонеза, чтобы не получилось суховато или слишком жидко.
● Крекеры на торт-салат пойдут "солёные" или "с луком", или "с сыром". В рецепте указано 28 шт. круглых крекеров. Но можно сделать и из квадратных, тогда понадобится 32 или 36 шт. крекеров. От формы печенья вкус салата не изменится.

Приятного аппетита и вкусных ощущений!

Рецепт 2. Торт-салат "Нептун" с крекером

Если вам надоели простые салаты и закуски, то этот нежнейший закусочный тортик станет идеальным вариантом, чтобы разнообразить ваш стол и порадовать семью и гостей. Лёгкий и быстрый в приготовлении, он может стать любимым угощением и обязательным блюдом. Любители поэкспериментировать могут с успехом использовать каждый раз новые рыбные консервы, а также заменить мягкий сыр "Филадельфия" простым творогом. Возможность пофантазировать с украшением этого тортика очень порадует любителей оригинальной подачи блюда.

Ингредиенты:

✵ крекеры квадратные (несладкие) ‒ 1 упаковка (24 шт.);
✵ рыбные консервы (горбуша, тунец, сайра) ‒ 1 банка (250 г);
✵ яйца куриные ‒ 5 шт.;
✵ чеснок ‒ 3 зубчика;
✵ сыр мягкий "Филадельфия" ‒ 200 г;
✵ сыр твёрдый ‒ 100 г;
✵ майонез ‒ 200 г.

Приготовление

1. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.
2. Для заправки соединить сыр "Филадельфия", майонез, пропущенный через пресс чеснок и тщательно перемешать.

3. Для первого слоя измельчить вареные яйца, добавить 2 ст. ложки заправки и всё перемешать.
4. На плоское сервировочное блюдо выложить первый слой из 6 шт. крекеров, нанести яичную начинку и равномерно распределить.

5. Для второго слоя размять вилкой рыбные консервы и смешать их с 2 ст. ложками заправки.
6. Яичную начинку покрыть вторым слоем крекеров, нанести рыбную начинку и равномерно распределить.

7. Для третьего слоя натереть крупной стружкой твёрдый сыр и смешать его с 1 ст. ложкой заправки.
8. Рыбную начинку покрыть третьим слоем крекеров, нанести сырную начинку и равномерно распределить.

200 - 250г. соленых крекеров (у меня ушло 36 шт.,а у автора 48 кругленьких),
1 банка - любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша- я делала с горбушей),
пучок зеленого лука (я делала с красным луком - 1 небольшая луковичка)
4 - вареных яйца,
150 г - твердого сыра,
1 зуб. - чеснока,
майонез.

Сначала я мелко порезала небольшую красную луквичку и замариновала ее в воде с солью,сахаром и уксусом минут на 15-20.Затем слила маринад через ситечко.С горбуши слила жидкость,размяла рыбку вилкой,добавила лук и майонез.
Сыр потерла на средней терке,выдавилак немузубчикчеснокаиперемешалас майонезом.
Яйца почистила,отделила два желтка(оставила для верхнего слоя),а остальные яйца потерла на средней терке,чуть посолила и добавила майонез.
Итак мы получили три вида начинки для нашего торта-салата - рыбную,яичную и сырную.
Салат будем выкладывать слоями на большую тарелку или блюдо.

1 слой -крекеры (у меня в каждом слое было по 9шт.);
2 слой - яичная начинка
3 слой - крекеры
4 слой - рыбная начинка
5 слой - крекеры;
6 слой - сырная начинка
7 слой - крекеры.
Далее смазать верхний слой крекеров майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке желтками (у меня в этот раз попались яйца с очень яркими желтками).
Украсить по желанию. Дать постоять салату минимум 2 ч. при комнатной температуре и 1ч. в холодильнике. Но лучше, чтобы салат постоял ночь (я сделала вечером и сразу поставила в холодильник).

За ночь он у меня салатик прекрасно пропитался и резался ножом действительно,как торт.Украсила я просто укропом,майонезом,кетчупом,редиской и петрушкой.

Получилось очень вкусно и небычно! К тому же к праздничному столу можно украсить понаряднее...
Приятного аппетита!!!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин

Консервированная сайра сама по себе очень вкусна. А в сочетании с обжаренными морковкой и луком, она приобретает просто божественный вкус. Чеснок гармонично вписывается в общую композицию, насыщая блюдо тонким ароматом. Изюминкой кушанья являются тонкие хрустящие крекеры в форме рыбок. А твердый сыр оттеняет рыбу и овощи, помогая в полной мере раскрыться их натуральному вкусу. Как результат – вкусный и сытный салат, способный украсить стол как ярким цветовым решением, так и великолепными вкусовыми качествами. Как вариант, можно приготовить потрясающий .

Салат с крекерами и консервой - рецепт с фото.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Ингредиенты:

- крекеры в форме рыбок – 200 г;
- сайра консервированная (в масле или собственном соку) – 1 банка;
- морковь – 100 г;
- лук репчатый – 100 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- сыр твердый – 50 г;
- майонез – 150 г;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- зелень укропа – ½ пучка (по желанию);
- горошины розового перца – для украшения (по желанию).

Пошаговый рецепт с фото:

Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.

Луковицу очистите от шелухи, промойте и мелко порубите.

Чеснок освободите от шелухи и мелко нарежьте. Также можно пропустить чеснок через пресс.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите морковку с луком и обжарьте до готовности, не забывая помешивать. Обязательно проследите, чтобы овощи не подгорели. В противном случае будут испорчены вкусовые качества салата, да и внешний вид блюда будет не привлекательным.

Добавьте в сковороду чеснок и продолжайте готовить на медленном огне 2 минуты.
Дайте содержимому сковороды полностью остыть.

Из банки с сайрой слейте жидкость. Кусочки рыбы выложите в тарелку и разомните их вилкой.

Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.

Все продукты подготовлены, можно приступать к сервировке.

Для оформления салата возьмите белое блюдо и установите в его центре сервировочное кольцо. Начинайте выкладывать салат слоями.

На него выложите второй слой крекеров.

На крекеры аккуратно уложите сайру, слегка утрамбовав ложечкой.

Далее выложите обжаренные овощи (морковь, лук, чеснок). Утрамбуйте.

Сверху разложите тертый сыр.

Осторожно снимите кольцо. Вокруг салатной башенки разложите крекеры.

Салат с консервированной сайрой и крекерами готов. Можно подавать его к столу и угощать дорогих гостей.

Если вы хотите сделать блюдо более нарядным, на слой сыра положите горошины розового перца. А вокруг салатной башенки посыпьте тарелку рубленым укропом и на нем разложите крекеры. Словом, проявляйте фантазию!

Так же рекомендуем вам попробовать .

Хозяйке на заметку:

Если вы не нашли в магазине крекеры в форме рыбок, не огорчайтесь. Для этого салата вполне подойдут крекеры любой формы. Главное условие – они должны быть тонкими и солеными.

Консервированную сайру в этом блюде с успехом можно заменить тунцом. Салат получится еще более выразительным.

Еще одним преимуществом такого салата является возможность красиво его преподнести или даже сделать в виде торта. А, это крайне важно, ведь мы все знаем, что эстетически красивая еда намного вкуснее и аппетитнее. Причем, такие салатики являются оригинальными и еще не успели приестся, поэтому, приготовив его на какой-то праздник, вы сможете удивить всех гостей и порадовать домочадцев. Ниже вашему вниманию предложены рецепты салатов на любой вкус и цвет, как говорится. Берите их за основу, экспериментируйте и придумывайте свои собственные кулинарные шедевры.

Ингредиенты:

круглый соленый крекер – 400 г
тунец в масле – 1 шт.
твердый сыр – 150 г
яйца – 5 шт.
чеснок – 4 зубчика
майонез – 50 г
зеленый лук – 1 пучок

Берем круглое плоское блюдо и выкладываем на него слой крекеров (1/4 часть от всего количества), слегка смазываем их легким майонезом. Далее кладем тертые яйца, потом опять печенье. Следующий слой – тунец, размятый предварительно вилкой. Делаем майонезную сеточку, посыпаем измельченным зеленым луком и снова кладем печенье. Далее кладем тертый сыр, перемешанный с раздавленным чесноком и майонезом. Посыпаем толченым крекером и украшаем перьями зеленого лука. Салату желательно постоять несколько часов в холодильнике перед подачей.

Салат с морепродуктами и крекерами

Ингредиенты:

семга или форель слабосоленая – 200 г
креветки – 250 г
помидор – 1 шт.
лимон – ? шт.
яйца – 3 шт.
оливки – 1 банка
крекеры соленые – 200 г
сыр – 100 г
йогурт – 200 г

Отварные креветки и оливки режем пополам, рыбу – тонкими ломтиками, яйца и сыр трем на крупной терке. На блюдо кладем третью часть крекеров, слегка смазываем йогуртом, далее выкладываем слой красной рыбы, оливки и крекер. Потом идут тертые яйца, смазанные йогуртом, креветки и сыр. Последним слоем выкладываем крекер, смазываем его йогуртом и украшаем кружочками помидор и дольками лимона.

Салат с кальмарами и грибами

Ингредиенты:

кальмары – 400 г
плавленый сыр – 200 г
укроп – 1 пучок
лук – 1 шт.
шампиньоны - -200 г
сыр твердый – 150 г
чеснок – 4 зубчика
крекеры – 21 шт.
майонез – 3-4 ст. ложки

Для этого салата делаем три разные начинки. Сначала отвариваем кальмары и пропускаем их через чесночницу или блендер вместе с половиной плавленого сыра и укропом. Вторая начинка состоит из обжаренных грибов с измельченным луком. Третья начинка включает в себя тертый сыр, майонез и выдавленный через пресс чеснок. На блюдо выкладываем кругом 7 крекеров, сверху покрываем их майонезом и первой начинкой, покрываем еще 7 крекерами, на которые выкладываем грибы. Сверху идут оставшиеся крекеры и сырная масса.

Ингредиенты:

баклажаны – 2 шт.
болгарский перец – 1 шт.
крекер – 100 г
помидоры – 3 шт.
сыр – 50 г
красный лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
растительное масло – 2 ст. ложки
майонез – 70 г
перец и соль – щепотка
укроп – 30 г

Нарезаем баклажаны кружочками и обжариваем до золотого цвета, потом режем соломкой. Лук и помидор нарезаем тонкими полукольцами, болгарский перец – кубиками или соломкой. Чеснок и сыр трем на терке, добавляем часть рубленого укропа и заправляем майонезом. Первым слоем выкладываем баклажаны, потом заправку и большую часть крекеров. Далее идет смесь остальных овощей, политая заправкой. Украшаем толченым печеньем и украшаем укропом.

Куриный салат с крекером

Ингредиенты:

куриная грудка – 1 шт.
крекер соленый со вкусом лука – 200 г
помидоры черри желтые и красные – 200 г
зеленый лук – 30 г
майонез чесночный – 50 г
сыр твердый – 50 г

Очень мелко нарезаем куриную грудку, кладем ее на блюдо первым слоем и смазываем майонезом. Толчем крекер и кладем его поверх курицы, смазываем слегка майонезом и выкладываем сверху тертый сыр. Следующим слоем идут половинки разноцветных помидор. Украшаем салат рубленым зеленым луком.

Салат с сырными крекерами

Ингредиенты:

тертый пармезан – 100 г
козий сыр или фета – 150 г
руккола – 100 г
красные яблоки – 2 шт.
оливковое масло – 15 мл
бальзамический соус – 1 ст. ложка

Делаем из тертого пармезана лепешки и выпекаем в духовке около 10 минут. В салатник кладем рукколу, потом козий сыр и тонкие дольки яблок. Все поливаем оливковым маслом, перемешанным с бальзамическим соусом, посыпаем нашим растолченным сырным крекером.

Быстрый овощной салат с крекером

Ингредиенты:

мелкий соленый крекер – 150-200 г
помидоры – 2 шт.
консервированный зеленый горошек – 3 ст. ложки
твердый сыр – 150 г
грецкие орехи – 50-70 г
чеснок – 3 зубчика
майонез – 100 г

Делаем чесночный майонез: перемешиваем обычный с измельченным чесноком. Смешиваем с ним крекер, оставив несколько штук для украшения. Поверх печенья кладем сыр, тертый на самой мелкой терке, посыпаем измельченными орехами, обжаренными на сухой сковороде. После этого кладем мелко порезанный помидор и делаем майонезную сеточку. Украшаем салат зеленым горошком и оставшимся крекером.

Острый салат с крекерами

Ингредиенты:

крекеры – 10-12 шт.
морковь – 1 шт.
сельдерей – 2 шт.
петрушка – 1 пучок
плавленый сыр – 100 г
горчицы – 2 ч. ложки
красный лук – ? шт.
майонез – 2 ст. ложки
перец и соль - щепотка

Трем на терке морковь и плавленый сыр, добавляем измельченный сельдерей, лук и петрушку. Добавляем измельченный крекер и заправляем соусом, сделанным из майонеза и горчицы.

Салат «Фиалка»

Ингредиенты:

редис – 5-7 шт.
шпинат – 50 г
копченая курица – 300 г
соленый крекер круглый – 100-200 г
корейская морковь – 200 г
чернослив – 1 стакан
огурцы – 2 шт.
шампиньоны – 300 г
майонез – 100 г

Нарезаем некрупной соломкой чернослив, копченую курицу и огурцы. Грибы обжариваем на масле, делаем корейскую морковь. Для экономии времени можно использовать и покупную. Выкладываем салат кругом в такой последовательности, смазывая каждый слой сеточкой легкого майонеза. Сначала идет курица, затем чернослив, грибы, корейская морковь и огурцы. Бока салата обкладываем крекером, из редиски делаем цветочки, из шпината – листья.

Ингредиенты:

крабовое мясо – 300 г
крекеры со вкусом лука – 200 г
маринованные огурцы – 2 шт.
лук – 1 шт.
рис – 100 г
петрушка – 10 г
майонез – 70 г

Сначала отвариваем рис, добавляем к нему измельченный огурцы, лук и крабовое мясо. Перемешиваем все с майонезом и выкладываем на крекеры. Делаем так несколько раз, верхний слой украшаем петрушкой.

Салат слоеный с копченой скумбрией

Ингредиенты:

скумбрия копченая – 1 шт.
соленый крекер круглый – 200-250 г
соленые огурцы – 2 шт.
яйца – 5 шт.
сыр – 200 г
чеснок – 1 головка
оливки – 1 банка
майонез – 100 г
петрушка – 50 г

Делаем сначала заправку, которой будем смазывать все слои. Для этого рубим петрушку, измельчаем чеснок и перемешиваем с майонезом. Нарезаем кубиками копченую скумбрию и разделяем ее на 2 части. Выкладываем на блюдо 1/2 часть крекера, на него кладем рыбу и тонким слоем намазываем майонез. Далее кладем тертые яйца и огурцы. Потом опять печенье, рыба, заправка, сыр и оливки. Украшаем веточками петрушки.

Салат с печенью трески и крекером

Ингредиенты:

печень трески – 1 банка
картофель – 3 шт.
соленый крекер – 6 шт.
киви – 2 шт.
майонез – 3 ст. ложки
морковь – 2 шт.
твердый сыр – 150 г

Отварной картофель, морковь и сыр трем на терку в отдельные емкости. Крекер измельчаем, печень трески мнем вилкой. Делаем такой соус: взбиваем блендером киви с майонезом. Выкладываем на блюдо слоями, каждый смазывая зеленым соусом. Сначала картофель, потом крекер, печень трески морковь и сыр.

Ингредиенты:

соленый крекер – 1 пачка
сырокопченая колбаса – 200 г
колбасный сыр – 150 г
лук красный – 1 шт.
майонез – 3 ст. ложки
сметана – 1 ст. ложка
горчица в зернах – 1 ст. ложка
зелень – 3-4 веточки

Готовим салатную заправку: смешиваем майонез с горчицей и сметаной. Нарезаем соломкой колбасу и сыр, лук – полукольцами, крекер – разламываем на несколько частей. Все перемешиваем и украшаем веточками зелени.

Солнечный салат с крекером

Ингредиенты:

копченое куриное филе – 500 г
морковь вареная – ? шт.
консервированная кукуруза – 200 г
пекинская капуста – 200 г
твердый сыр – 100 г
маринованные грибы – 30 г
крекеры соленые мелкие – 200 г
майонез – 1 ст. ложка
горчица – 1 ч. ложка

Шинкуем пекинскую капусту, режем кубиками морковь, сыр и копченое филе, добавляем крекер, маринованные грибы и кукурузу. Перемешиваем все с горчицей и майонезом, посыпаем тертым сыром.

Салат с копченым лососем

Ингредиенты:

копченый лосось – 200 г
салатные листья – 100 г
мягкий сливочный сыр – 200 г
салатный лук – 1 шт.
огурцы свежие – 2 шт.
яйца – 3 шт.
крекер – 50 г
майонез – 2 ст. ложки

Режем рыбу тонкими кусочками, разделяем на 2 части. На блюдо кладем салатные листья, потом рыбу, смазываем сливочным сыром, далее идут мелко порезанный лук и крекер, далее опять сливочный сыр и оставшаяся половина рыбы. Ее мы покрываем измельченными огурцами, смазанными майонезом. Посыпаем тертыми яйцами. Посередине салата делаем розочку из рыбы.

Итальянский салат с крекером

Ингредиенты:

мелкий соленый крекер – 100 г
помидоры – 2 шт.
огурцы – 2 шт.
красный лук – 1 шт.
базилик – 1 пучок
масло оливковое – 1 ст. ложка
красный винный уксус – 1 ст. ложка

Тонкими ломтиками нарезаем все овощи, поливаем уксусом с оливковым маслом и посыпаем итальянский салат крекером.

Слоеный салат из крекеров и морепродуктов

Ингредиенты:

креветки – 100 г
крабовые палочки – 100 г
красная соленая рыба – 100 г
васаби – ? ч. ложки
майонез – 2 ст. ложки
оливковое масло – 1 ст. ложка
крекер – 200 г
каперсы – 2 ст. ложки
маслины – 50 г

Мелко нарезаем крабовые палочки и креветки. Выкладываем их на половину крекеров и поливаем заправкой, которую готовим из масла, васаби и майонеза. Сверху кладем каперсы и еще слой печенья. Далее идет рыба, заправка и маслины.

Интересно оформленный салат из простых продуктов. Если вам надоели клоны оливье-столичного-зимнего, попробуйте сделать это блюдо.

Каких-то особых продуктов для него не нужно.
Для приготовления салата потребуется:

300 грамм соленого крекера . лучше прямоугольного, а не круглого
1 банка консервированной горбуши . но можно использовать другие лососевые, тунец или сайру.
4 вареных яйца
100 грамм любого твердого сыра
1 маленький пучок зеленого лука
1 зубок чеснока
200 грамм майонеза

Первым делом берем какую-нибудь твердую подложку, чтобы наш салат-торт при перемещениях не развалился. Это может быть, и дощечка для нарезки продуктов, и пластиковая одноразовая коробочка, смотрите как вам удобнее.

Я делал в коробочке. А лучше сразу делать на том блюде, на котором торт-салат будет подаваться.

На подложку выкладываем слой крекеров.

Густо мажем майонезом. Майонеза нужно больше чем на обычный салат, он будут пропитывать сухое печенье.

Мелко трем сыр и смешиваем его с измельченным зубчиком чеснока

Посыпаем этой смесью первый слой обмазанных майонезом крекеров

Укладываем на сыр второй слой печенья

Так же мажем его майонезом и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком

С консервированной горбуши сливаем жидкость, вытаскиваем косточки, разминаем рыбу, смешиваем ее с небольшим количеством майонеза и выкладываем на лук.

Кладем еще один слой крекеров

Смазываем его майонезом и посыпаем мелко нарубленным (можно даже натереть) белком вареных яиц.

Обмазываем майонезом. Кстати удобно делать так — на каждый крекер кладем примерно чайную ложку майонеза

И потом аккуратно разравниваем соус

Это последний слой, его посыпаем натертыми желтками, и отставляем наше блюдо в укромное место на несколько часов, чтобы крекер напитался майонезом.

Кстати, порядок слоев совсем не обязательно делать таким, как я указал. Можно, например белки яиц положить первыми.

Главное перекладывать каждый слой начинки крекером. Солить не надо, большинство ингредиентов уже имеют в своем составе соль.

Это блюдо удобно тем, что его можно приготовить заранее, даже за день до праздничной трапезы. Постояв, оно станет еще вкуснее.

Только на длительный срок (более 2-3 часов) нужно поставить салат в холодильник, чтобы он ненароком не подкис.

Подают к столу этот салат, не перемешивая, а как торт. Едят так же как торт, отрезая куски нужного размера.

Этот салат отличается не только формой подачи, но и необычным нежным вкусом. Все кто его пробовал, остались довольны.

Другие новости по теме:

чесночек 2 зубца;

куриное яйцо 6 шт;

сыр (лучше выбрать твердые сорта) 120 г;

зеленый лучок 6 перышек;

майонез половина стакана;

для украшения готового блюда:

оливки 4 шт;

помидорки черри 2 шт;

свежая зелень 1 небольшой пучок.

Оригинальный торт-салат с солеными крекерами имеет нежный и необычный вкус. Попробуйте приготовить торт-салат с солеными крекерами к праздничному столу ваши гости будут приятно удивлены его видом и вкусом.

На плоскую тарелочку аккуратно выложить слой круглых соленых крекеров. Куриные яйца отварить вкрутую, залить холодной водой и удалить с них скорлупу. Белки натереть на самой мелкой терке и перемешать их вместе с майонезом. Выложить белки сверху на слой соленых крекеров. Выложить на плоское блюдо слой крекеров.

На яичные белки выложить крекеры. Рыбную консерву вскрыть, слить сок и выложить рыбу на тарелку. Хорошенько размять консервированную рыбу с помощью вилки, удалить с рыбы крупные косточки, смешать ее с нежирным майонезом. Сверху на соленые крекеры выложить рыбу. Перышки зеленого лука промыть и мелко порубить. Посыпать рыбный слой измельченным зеленым лучком.

Снова выложить слой из соленых крекеров. Сыр протереть через мелкую терку, смешать его с рубленым чесночком и майонезом. Выложить сырную массу на крекеры. Выложить сверху слой соленого печенья.

Обильно пропитать верхний слой салата майонезом и посыпать его тертыми яичными желтками.

Убрать готовый торт-салат с солеными крекерами в холодильник на пару часиков.

Перед подачей оригинально украсить торт-салат с солеными крекерами дольками помидорок черри, кольцами оливок и веточками свежей зелени.

Салат-торт с крекерами

28 шт. соленых круглых крекеров
200 грамм консервированной сайры
3-4 куриных яйца
150 грамм твердого сыра
1 луковица
100-150 грамм майонеза
2 зубчика чеснока

Как приготовить Салат-торт с крекерами

1. Из баночки консервированной сайры слить масло. Рыбу очистить от костей, размять вилкой.

Лук мелко нарезать (у меня красный), добавить его к рыбе.

2. Затем добавить 1 столовую ложку майонеза, хорошо перемешать. Куриные яйца отварить, очистить от скорлупы, нарезать кубиками, 2 желтка оставить для украшения.

3. Добавить в яйца 1 столовую ложку майонеза, тщательно перемешать. Сыр натереть на средней терке, добавить к нему измельченный чеснок, майонез, все перемешать.

4. Теперь надо выложить салат слоями в виде цветочка в следующей последовательности: крекеры, сырный слой, крекеры, яичный слой, крекеры, рыбный слой и завершаем снова слоем крекеров.

5. Смазать майонезом поверхность тортика. Яичные желтки натереть на терке и посыпать тортик.

Украсить по желанию, а у меня лук и петрушка. Оставить салат-торт на 30-40 минут для пропитки.

Салат-торт с крекерами

Смотрите ещё похожие рецепты: салаты

Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

Торт из крекеров

Крекеры это такие небольшие соленые печенюжки, которые едятся либо просто так, либо подаются к чаю. Хотя! Очень мало кто знает, что из этих самых крекеров вы можете приготовить довольно вкусный торт, с небольшим добавлением сыра.

Даже ее смотря на тот факт, что этот торт из крекеров довольно прост в приготовлении, если его украсить красиво, то получится закусочный торт, который вполне можно подавать и на праздничный стол, и даже на новогодний.

Ингредиенты для приготовления торта из крекеров:

Несладкий крекер 300 грамм или 2 упаковки.
Рыбные консервы в собственном соку (горбуша, сардина или сайра) 1 банка.
Шампиньоны свежие 200 грамм.
Яйца куриные 2–3 штуки.
Твердый или плавленый сыр 100–120 грамм.
Лук репчатый 1 штука.
Зеленый лук 50–80 грамм.
Чеснок 2–3 дольки.
Майонез 67% 1 упаковка.
Растительное масло (оливковое или подсолнечное) по вкусу.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Доска разделочная деревянная, Острый нож, Вилка, Глубокая тарелка, Кухонные ножницы, Терка, Плоская тарелка, Сковорода небольшая, Кружка эмалированная для варки яиц, Лопатка для переворачивания деревянная, Бумажные полотенца, Кухонная плита, Холодильник, Полиэтиленовый пакет или пленка пищевая, Сервировочное блюдо (плоское)

Приготовление торта из крекеров:

Шаг 1: берем грибы и лук.

Начнем готовить наш торт с грибов. Берем свежие шампиньоны тщательно их чистим от грязи и хорошо промываем под проточной водой.

Затем их следует немного обсушить на бумажных полотенцах и нарезать не крупными кусочками. Когда шампиньоны уже готовы для жарки, берем лук репчатый. очищаем его от шелухи луковой, моем и мелко шинкуем на разделочной доске.

Берем небольшую сковороду, наливаем туда 1-2 столовые ложки растительного масла (оливкового для жарки или подсолнечного) и ставим на большой огонь. Теперь лук вместе с грибами выгружаем на разогретую с маслом растительным сковороду и уже на среднем огне обжариваем все до полной готовности шампиньонов. По времени этот процесс у вас займет не более 6-9 минут .

Пока будете жарить — постоянно перемешивайте все в сковороде лопаткой для переворачивания, чтобы грибы с луком не подгорели, а наоборот хорошо прожарились с обеих сторон.

Шаг 2: толчем рыбу, режим лук и смешиваем.

Далее открываем рыбную консерву, у меня была сардина, выкладываем все содержимое ее в глубокую тарелку без жидкости, жидкость можете слить прямо из консервы как только ее откроете, а затем в тарелке вилкой разминаем консерву как можно тщательнее. Моем пучок зеленого лука, отрезаем от него головку с корнями, тщательно моем под проточной водой и сушим на бумажных полотенцах.

Затем на доске разделочной мелко его рубим. Можете порубить как острым ножом,а можете взять кухонные ножницы и порезать мелко лук ими. На плоскую тарелку ставим терку и натираем наш сыр.

Это делается для того, чтобы сыр не просыпался на стол. Затем потертый сыр следует перемешать с ранее мелко измельченным чесноком и все это помастить майонезом.

Если терпеть не можете чеснок, то его, в принципе, можно и не добавлять.

Шаг 3: варим и натираем яйца.

Берем 2-3 куриный яйца и кружку вместительную эмалированную. Кладем яйца в кружку, наливаем холодной воды в нее, засыпаем 1-2 чайных ложек соли и 1 чайную ложку уксуса, если он есть. Все это ставим на большой огонь и когда вода в кружке закипит, делаем огонь умеренным и варим яйца минут 10-12 .

Соль и уксус мы добавляли для того, чтоб в процессе варки яйц — они не потрескались. Когда яйца будут сварены — ставим их прямо в кружке под проточную холодную воду, ждем 2-3 минуты, чтобы они полностью остыли, чистим их от скорлупы и натираем их на терке.

Часть и желательно большую советую оставить для украшения торта.

Шаг 4: собираем торт.

Берем понравившиеся плоское сервировочное блюдо. На его дно укладываем как можно плотнее крекер. Сверху слоя из крекера делаем сетку из майонеза и посыпаем майонез потертыми яйцами.

Следующим слоем будет выкладываться снова крекер, на него сверху кладем рыбную консерву, посыпаем все зеленым луком и майонезом, затем снова выкладываем крекер, сверху на крекер выкладываем грибы с луком, снова майонезом все мастим. Следующим слоем снова будет крекер, его снова поливаем майонезом в виде сетки, на который сыпим сыр, снова все поливаем майонезом, затем укладываем снова слой из крекера, который снова поливаем сеткой из майонеза и теперь уже все посыпаем тертым желтком.

Кстати, верхний слой можете сделать не только из желтка. Можете просто посыпать верх тертым желтком вместе с белком.

Шаг 5: подаем торт из крекеров.

Когда наш торт будет почти готов, можете по желанию, поломать как можно мельче несколько крекеров, которые затем смешать с остатками тертого сыра, бока торта смазать тщательно майонезом и затем уже обсыпать этой смесью. Все торт готов, можете его ставить в холодильник на пропитку на 2 часа как минимум. Конечно, в идеале поставить торт на пропитывание на 12 часов . тогда он настолько хорошо пропитается, что крекера будет не различить.

Это придаст интриги тем, кто будет кушать его впервые, так как они долго не смогут разгадать из чего этот торт сделан. После пропитки можете смело подавать его на стол.

Приятного аппетита!

— лучше всего этот торт делать за сутки до его подачи на стол. Тогда он не просто хорошо пропитается, а станет настолько нежным, что будет таять во рту.

— когда будете ставить торт на пропитку в холодильник, не забудьте накрыть его полиэтиленовой пленкой ил кульком, чтобы он не впитал посторонние запахи.

— торт вы можете легко порезать на довольно маленькие, но при этом ровные кусочки. Тогда вам остается воткнуть в них красивые шпажки или деревянные зубочистки — и вот вам великолепные слоеные канапе для праздничной вечеринки.

— украшать можете его тоже по желанию то ли просто по шинкованной зеленью, тол и кольцами из огурца, то ли кружками помидора, то ли просто маслинами и т. д. Все зависит от вашей фантазии и свободы времени.

— кстати, этот торт можно делать не только лишь с рыбной консервой. Его вы можете приготовить как с любым по жареным мясным фаршем или с просто грибами.

Салат с грибами и рыбной консервой

Салат "Гнездо глухаря"

Салат "Долька апельсина"

Салат слоеный с курицей и грибами

Салат "Боярский"

Салат с черносливом, курицей и грибами

Салат «Грибок»

Салат "Царский"

Салат "Гранатовый браслет" с грибами

Салат "Гранатовый браслет" с говядиной

Салат с курицей и жареными грибами

Салат куриный с шампиньонами

Другие рецепты категории

Салат Ежик с курицей В новогодние и другие праздники бывает тяжело определиться с выбором блюд-угощений. Хочу вам помочь и предложить очень аппетитный и оригинально оформленный, рецепт праздничного салата. Салат Ежик с курицей будет главным украшением вашего праздничного стола. Так же […]
Тёплый салат из картофеля и тунца Количество порций. 6Время приготовления. 35 минут Для рецепта понадобится:700 г молодого картофеля 400 г консервированного тунца 300 г консервированной белой фасоли 2 стебля черешкового сельдерея 1 небольшая красная луковица 1 небольшой пучок свежей […]

Разделы