Вкусный торт на кефире зебра. Пирог зебра на кефире пошаговый рецепт с фото простой

Главная

Салаты

Торт Зебра

Очень легкий рецепт приготовления торта Зебра на кефире с фото. Этот простой рецепт торта Зебра на кефире входит в мой список быстрых и вкусных блюд для

1 ч

320 ккал

4.8/5 (5)

Торт Зебра входит в мой список быстрых и вкусных блюд для каждого дня. Это значит, что я пеку его не столько к какому-то празднику или торжеству, сколько просто в обычный выходной день или даже вечер рабочего дня, чтобы порадовать моих любимых. Я уверена, что рецепт с фото торта Зебра на кефире станет любимым и в вашей семье. Кстати, в советские времена хозяйки частенько пекли этот нехитрый, но вкусный бисквит и на простокваше.

Кухонная техника и утварь:

Блендер кухонный.
2 глубокие миски разных размеров.
Форма для выпекания.
Стакан 200 мл.

Сито.
2 столовых и чайная ложки.
Пара зубочисток (тонкий кончик ножа подойдет, если в доме нет зубочисток).

Необходимые продукты

Чем интересен этот торт

Как можно догадаться из названия, торт “Зебра” получил свое имя в честь одноименного африканского животного с темными и светлыми полосками на шкуре. Его корж в разрезе именно так и выглядит – как перемежающиеся темные и светлые полоски. Этот эффект получается за счет особым образом налитого в форму для выпечки теста. В моем рецепте с фото вы узнаете, как приготовить торт Зебра на кефире.

Пошаговый рецепт приготовления торта Зебра

Этот быстрый в приготовлении торт обычно подают на десерт. Чай, кофе, молоко, какао – все эти напитки прекрасно дополнят вашу трапезу и помогут раскрыть вкус этого необычного десерта.

Видео рецепта приготовления торта

Просмотр этого видео позволит обратить внимание на все тонкости, которые возникают в ходе приготовления Зебры:

Как можно украсить торт

Красивый узор из теста уже сам по себе является прекрасным украшением для этого оригинального торта.

Любителям кисло-сладкой нотки в десерте я рекомендую промазать верх еще горячего коржа прозрачным абрикосовым джемом. Прозрачный джем не спрячет естественную красоту Зебры, но добавит новую нотку вкуса.

Торт будет еще более нарядным и вкусным, если его украсить шоколадной глазурью из черного или белого шоколада. А можно сразу двумя!

Выбирайте кефир покислее . При взаимодействии с содой он даст больше пузырей и пирог получится более пышным.
Используйте кухонный комбайн – это удобно и быстро. Кроме того, вам удастся обойтись минимумом посуды: чашей от блендера и формой для выпекания.

Возможные другие варианты приготовления

Бывает так, что торт Зебра испечь надо, а кефир в доме закончился. Для такого случая

Здравствуйте! Сегодня хочу предложить вам очередную сладкую выпечку из разряда “на скорую руку“. Это будет любимый многими пирог Зебра на кефире. Простота исполнения и готовка из заурядных продуктов компенсируются оригинальным внешним видом. Такой кекс можно даже не украшать сверху, настолько он хорош сам по себе.

Простой рецепт пирога Зебра — с ним справится любой мужчина

К моему большому удивлению помочь мне в готовке этого пирога вызвался муж. Да как вызвался — сам готовил по предложенному мной варианту. Так как существует множество способов выпечки зебры, для своего супруга я выбрала рецепт классический на кефире. Дальше он все делал сам, изредка слушая мои советы, но больше от них отмахиваясь. Смотрим и оцениваем его первый кондитерский, почти самостоятельный шедевр.

Ингредиенты:

Мука — 2-2,5 стакана.
Яйцо — 3 шт.
Масло — 50 гр.
Сахар — 1,5 стакана.
Кефир — 1 стакан.
Какао-порошок — 2 ст. ложки.
Сода — ½ ч. ложки.

Пирог можно готовить с любым молочным продуктом , но мы сделали его без сметаны и молока, заменив все кефиром. Сливочное масло также можно заменить хорошим маргарином.

Как приготовить тесто для пирога

Итак, глава семейства был кондитером, я — фотокорреспондентом. Вот его подробный пошаговый рецепт зебра для всей семьи.

Иногда такая выпечка или дроблеными орехами. Мы не добавляли в рецепт пирога зебра никаких других компонентов кроме ванильного сахара. Вот захотелось моей второй половинке в процессе готовки ванильного аромата, хотя я предупреждала, что его не будет слышно, так как сильный шоколадный вкус какао его забьет.

Как сделать узоры

Форму для выпечки застелить пергаментом или смазать маслом. Поочередно выкладывать светлое и темное тесто в форму. Наш папаня формировал “волны”, выкладывая в центр по 3 ст. ложки теста каждого цвета.

Выпекать пирог в духовке 40 минут при 180 С. Проверяется готовность зубочисткой. Но мне даже заглядывать в духовку не давали, поэтому по инициативе кондитера зебра пробыла в печи чуть дольше.

В результате низ слегка покрылся корочкой, но не подгорел. Это было не страшно, потому что торт все равно получился вкусный. можно сразу подавать к столу.

Бонусом шоколадная глазурь

Но запала мужа хватило даже на . Как приготовить ее быстро расскажу с его слов, но уже без фото.

Сахар, какао-порошок и молоко берется в равной пропорции — по 2 ст. ложки.
Тщательно размешать компоненты.
Добавить 30 гр. масла и все это хорошо нагреть на огне.
Когда масло полностью растает, проварить глазурь 5 минут, а потом горячей украсить пирог.

Простой и вкусный пирог с интересной расцветкой внутри, которая похожа на полоски зебры, готов и приглашает вас к чаепитию!

Если вы устали от изысканных десертов, похожих на выставочные произведения искусства, и ищете рецепт «уютной» домашней выпечки родом из детства, рекомендуем приготовить торт «Зебра» на кефире. Нежнейшее лакомство с удивительным «мраморным» рисунком готовится быстро и легко, с минимальными тратами на продукты.

Печь его можно «по старинке» – в духовке, но не менее вкусной и пышной «Зебра» получается в мультиварке. А если разрезать корж пополам и промазать любимым кремом, заливной пирог превратится в оригинально оформленный тортик.

Классический рецепт двухцветного пирога, гармонично сочетающего в себе два контрастных оттенка, относится к советским временам. Тогда это была едва ли не самая популярная выпечка на праздники.

Чтобы приготовить домашний торт «Зебра», понадобятся такие ингредиенты:

3 яйца;
250 мл кефира;
300 г муки;
250 г сахара;
50 г сливочного масла;
3-4 ст. л. какао-порошка;
0,5 ч. л. соды;
ванильный сахар по вкусу (можно не добавлять).

Кефир лучше выбирать жирный, с ярко выраженной кислинкой. Если он оказался совсем некислым, замените соду разрыхлителем.

Подробный пошаговый рецепт приготовления классической «Зебры»:

Предварительно просеиваем муку, сделать это можно несколько раз, так она максимально насытится кислородом и добавит бисквиту воздушности.
В глубокой емкости взбиваем яйца с сахаром-песком и ванильным сахаром, лучше это делать миксером или блендером, а не вручную. Смесь должна увеличиться в объеме примерно вдвое.
Смешиваем кефир с содой, вливаем его в полученную густую массу, тщательно перемешиваем.
Частями вводим в тесто муку, продолжая взбивать его до пышного и однородного состояния. По консистенции оно должно напоминать густую сметану или качественную, «тягучую» сгущенку.
Половину теста аккуратно переливаем в другую емкость, высыпаем в него какао, просеянное через мелкое сито. Мешаем, пока вязкая масса не приобретет равномерный шоколадный цвет.
Дно и бортики формы для выпечки. Подойдет как жаропрочная, разъемная (22-24 см), так и силиконовая для кекса с отверстием посередине. Хорошо смазываем ее сливочным маслом.
В центр выкладываем 2 ст. л. шоколадной массы, позволяем ей слегка растечься. Затем в середину коричневого «пятна» добавляем 2 ст. л. светлого теста, потом снова шоколадного и опять белого. Чередуем их таким образом, пока форма не окажется заполненной. При желании можно сделать узор «паутинкой»: зубочисткой или кончиком ножа проводим по растекшемуся тесту прямые линии, двигаясь от центра к бортикам.
Отправляем «Зебру» в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут. Этого времени хватит, чтобы торт равномерно пропекся и хорошо поднялся. В духовку не заглядываем, дверцей не хлопаем, чтобы исключить вероятность оседания бисквита!
Готовность торта проверяем стандартно – спичкой. При необходимости оставляем бисквит в духовом шкафу еще на 5-10 минут.https://www.youtube.com/watch?v=zEUfh__Wqsg

Готовая «Зебра» не требует дополнительных украшений, вся ее «изюминка» – в причудливом «мраморном» орнаменте. Но при желании торт можно смазать шоколадной глазурью или просеять на него сахарную пудру (можно для этого воспользоваться трафаретом).

Простой рецепт приготовления в мультиварке

Время приготовления составит 90 минут. 20 минут – подготовка, 60 – непосредственно выпекание.

Чтобы приготовить полосатый торт в мультиварке, понадобятся такие ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
мука пшеничная в/с – 300 г;
сметана 15% или жирный кефир – 200 г;
сахар – 250 г;
какао – 2-3 ст. л.;
разрыхлитель – 10 г (пакетик);
ванильный сахар – по желанию;
сливочное масло для смазывания чаши мультиварки – 50 г.

Пошаговое приготовление:

Взбиваем миксером примерно 5 минут в густую пузырчатую пену яйца и сахар.
Добавляем сметану/кефир, разрыхлитель, постепенно вводим муку. Тщательно мешаем, чтобы исключить появление комочков.
При достижении тестом густой консистенции, похожей на сметану, делим его на две части.
Одну оставляем светлой, во вторую добавляем какао и тщательно перемешиваем до однородности цвета.
Чашу мультиварки обильно смазываем маслом, можно присыпать манной крупой для легкого извлечения уже готового торта.
Тесто выкладываем начиная с центра емкости, чередуя светлую и коричневую массы.
Выбираем режим «Выпечка», время приготовления устанавливаем 60 минут. После звукового сигнала оставляем торт в мультиварке на режиме подогрева еще на 10 минут.

Выключаем технику, не открываем крышку и не извлекаем бисквит, пока он не остынет. В противном случае – торт опадет и получится низким.

С добавлением сметаны

В классическом варианте «Зебру» готовят на кефире и сметане. Второй вариант по составу практически идентичен сметаннику, с той лишь разницей, что в часть теста добавляют какао-порошок.

Ингредиенты:

сметана жирностью 15 или 20% – 200 г;
сахар – 1,5 стакана;
яйца – 3 шт.;
мука – 300 г;
какао – 3 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
сливочное масло – 50 г в тесто + для смазывания формы.

Домашний торт «Зебра» со сметаной и маслом готовится так:

Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. Масло растапливаем и остужаем. Соду гасим в сметане. Муку просеиваем.
Смешиваем все компоненты, муку вводим частями в последнюю очередь.
Переливаем часть теста в другую емкость, делаем его шоколадным с помощью какао.
Жаровню или любую емкость для выпечки смазываем маслом, поочередно вливаем 1-2 ст. л. светлого и темного теста. Начинаем с центральной части формы!
Выпекаем тортик 40 минут в разогретой до 160-180 °С в духовке.

При соблюдении всех тонкостей приготовления, упомянутых в рецептах выше, пирог получится высоким, пышным, удивительно нежным на вкус.

Домашний торт «Зебра» на кефире со сгущенкой

Если классическая «Зебра» кажется вам недостаточно сладкой, попробуйте рецепт с добавлением сгущенного молока.

Ингредиенты:

кефир – 250 г;
сахар – 150 г;
сгущенка – 100 мл;
яйца – 2 шт.;
мука – 2 стакана;
маргарин – 100 г;
какао – 2 ст. л.;
разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт:

Растопите маргарин, разотрите его с сахаром.
Влейте сгущенку, кефир, вбейте яйца, перемешайте все компоненты и взбейте миксером до пышной, густой консистенции.
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, тщательно перемешайте, разбивая все комочки.
В половину теста добавьте какао-порошок.

Принцип выкладывания теста в форму идентичен другим рецептам приготовления этого торта. Выпекать его нужно примерно 30-40 минут при 180 градусах. В зависимости от размеров формы и свойств духовки, время приготовления «Зебры» варьируется.

С шоколадным вкусом

Хотите приготовить пышный торт с ярко выраженным шоколадным вкусом? После выпечки «Зебры» по приведенному выше классическому рецепту покройте ее вкуснейшей глазурью!

Для приготовления понадобится:

по 2 ст. л. сметаны, сахара и какао;
50 г сл. масла;
горсть измельченных орехов (идеально подойдут грецкие или миндаль ).

Пошаговый рецепт:

Все компоненты (кроме орехов) смешайте в кастрюле.
Поставьте на слабый огонь, подогревайте, постоянно помешивая, пока глазурь не станет однородной и гладкой. Кипятить ее не нужно!
Готовый продукт слегка остудите, примерно до 30-35 градусов, и нанесите на торт.
Посыпьте сверху орешками.

Обратите внимание – варить глазурь стоит, когда пирог уже приготовлен и остывает в духовке.

Необычный десерт с клубникой

Конечно, можно пойти самым простым путем – покрыть «Зебру» глазурью, белой или шоколадной, потом украсить половинками или целыми ягодками клубники. Как вариант – клубничными дольками можно прослоить крем, если заливной пирог было решено разрезать пополам и превратить в ароматный тортик.

Но лучше всего в сезон созревания сочной ягоды использовать оригинальный рецепт, в котором коричневые, шоколадные полоски «Зебры» превратятся в ярко-розовые, клубничные.

Для этого вместо какао возьмите клубнику, которую понадобится пюрировать блендером.

Ингредиенты:

по 1 стакану кефира и сахара;
2 стакана муки;
3 яйца;
стакан свежего клубничного пюре;
1 ч. л. соды;
200 г сливочного масла.

Технология приготовления теста и техника его выкладывания в форму подробно описаны в классическом рецепте этого полосатого торта.

Пышный торт

Чтобы «Зебра» получилась необычайно пышной, воздушной, тающей во рту, воспользуйтесь в процессе приготовления торта по любому из описанных рецептов советами опытных кулинаров:

Муку просейте несколько раз – чем больше, тем лучше для теста.
Выдерживайте примерно одинаковую температуру всех ингредиентов и посуды, в которой будете готовить.
Не перемешивайте готовое тесто чрезмерно долго – так вы разрушите образовавшиеся в нем пузырьки воздуха.
Нагревайте духовку своевременно. К моменту окончания приготовления теста температура в ней уже должна быть требуемой.
Не открывайте дверцу духового шкафа на протяжении всего времени выпекания.

Существует немало разных рецептов этой полосатой выпечки, когда за основу берут кефир, сметану или даже майонез. Список ингредиентов и их пропорции в блюде могут разниться, неизменно же одно – двухцветное тесто, которое по окончании приготовления напоминает расцветку африканской зебры, подарившей яркое и оригинальное название торту.

Пирог - это один из самых простых способов порадовать наших близких за семейным обедом. Собирая множество рецептов выпечки каждая, хозяйка обратить свое внимание на рецепт пирога «Зебра» ведь этот вкус знаком нам с самого детства.

Для приготовления не требуется много усилий и ингредиенты довольно просты. Оригинальный рецепт предполагает наличие полосатого узора он получается при добавлении в тесто шоколадной глазури, которая придает пирогу ароматный шоколадный оттенок. Из-за своей пористой структуры пирог получается мягким и пышным это достигается за счет добавления соды и хорошо взбитых яиц. Если вы предпочитаете пироги с начинкой, то он прекрасно подойдет, ведь в него можно добавить любую начинку по вашему вкусу.

Добавив немного креативности ваш пирог превратится в шедевр. Можно внести нотку торжественности, покрыв его любимым кремом, и ваш пирог превратится в торт «Зебра». Пирог станет отличным дополнением любого праздничного стола. Он обладает большой гаммой разных вкусов, поэтому такое лакомство придётся по вкусу и взрослым и детям

Пирог «Зебра» на кефире

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.;
какао-порошок - 3 ст. ложки;
сахар - 200 г (1 стакан);
пищевая сода - 1 ч. ложка;
кефир - 250 мл (1 стакан);
ванилин - щепоть;
мука - 300 г.

В объемную миску вбиваем все яйца и добавляем к ним сахар. Взбиваем до полного растворения сахара и увеличения объема массы в 2 раза. Предварительно в кефире растворяем пищевую соду (уксусом гасить не нужно). Тщательно перемешав, добавляем в яичную массу. Смешиваем ванилин и муку.

Затем порциями вводим просеявшую смесь и взбиваем миксером до однородности. Делим получившуюся массу на две половины, в одну из них добавляем какао порошок. Перемешиваем массу до получения гладкого, равномерного цвета.

На дно формы выкладываем пергаментную бумагу, сливочным маслом тщательно смазываем бока формы. В центр формы выкладываем 2 ст.л шоколадного теста, а поверх него ванильное тесто. Постоянно чередуя шоколадное и ванильное тесто, наполняем форму. По желанию поверхность пирога можно украсить узором на ваш вкус. Для этого можно использовать зубочистку.

Отправляем будущий пирог помещаем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. В первые 20 минут духовку лучше не приоткрывать, чтобы пирог не осел. Остывший пирог нарезаем пропорциональными сегментами и подаем. Приятного аппетита!

Домашний пирог «Зебра» на сметане

Ингредиенты:

Яйца - 5 шт
Сахар - 360 г
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 200 г
Мука - 250 г
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Какао-порошок - 3 ст.л

Размягченное сливочное масло смешать со 180 г сахара. В глубокой миске взбить оставшийся сахар и яйца до однородной консистенции. Тщательно перемешивая, соединить яичную и маслянистую массу. Разрыхлитель смешать с сметаной и добавить к яично-масляной смеси, перемешиваем до однородной массы. Ввести в массу просеянную муку. Готовое тесто разделить на две части, в одну из них добить какао-порошок и перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать мукой. В центр формы выложить тесто при этом чередуя темный и светлый слой пока тесто не закончится. Выпекать пирог в разогретой духовки при 180 градусах 40 минут.
В качестве декора можно использовать растопленный шоколад. Приятного аппетита!

Кексы «Зебра»

Ингредиенты:

100 г сливочного масла
2 яйца
2 ч.л. ванильного экстракта
1 стакан кефира
2 ч.л. разрыхлителя
150 г сахара
250 г муки
2 ст.л. какао
150 г темного шоколада

Для начала в глубокой миске смешать кефир с разрыхлителем. Отдельно перемешать растопленное сливочное масло с сахаром, ванилью и яйцами. К нему добавить кефирную массу, которая должна вспениться. Аккуратно пропорциями, просеивая, всыпаем муку и доводим до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Готовое тесто разделить пополам, в одну из них добавить какао и перемешать до образования однородного цвета.

Формочки для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой. В них поочередно выкладываем по одной ложке белого и шоколадного теста. Заполнить форму до половины, чередуя светлые и темные полосы. Предварительно разогрето духовку до 180 градусов и выпекать кексы 20-25 минут.

Кексы готовы. Перед подачей можно полить топленным шоколадом или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Мраморный пирог

Ингредиенты:

2 стакана сахара
200 г сливочного масла, размягчённого
1/2 стакана муки
1 стакан молока
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
4 яйца
1/4 стакана какао-порошка

В большой емкости миксером, при низкой скорости, взбить сливочное масло и сахар до однородно массы. Продолжить взбивать на большой скорости до воздушной пены. Отдельно смешать молоко, ванилин, соль, яйца и разрыхлитель. Полученную смесь соединить с сливочной массой. В эту пышную смесь порциями добавить просеянную муку. На высокой скорости взбить тесто еще 4 минуты. В итоге получиться воздушная и легкая консистенция.

Отделите ½ часть теста. В одну из них добавить какао, тщательно перемешав его венчиком. Выбранную форму для выпечки смазать сливочным маслом и поочередно выкладывать в нее белые и шоколадные слои. С помощью большой ложки немного смешайте тесто, поворачивая ее, чтобы получить эффект мрамора.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Торт «Зебра» на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

2 стакана (270 г) муки
240-260 г сахара
200 г сметаны
3 яйца
50 г сливочного масла
2 ст. ложки порошка какао
1/2 ч. ложки соды
уксус для гашения соды

Для глазури:

2 ст. ложки молока
2 ст. ложки сахара
50 г сливочного масла
3 ст. ложки порошка какао

Для посыпки:

50 г белого шоколада или кокосовой стружки

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром до образования пышной и легкой массы. В нее добавить сметану и растопленное сливочное масло и тщательно перемешать. Постепенно добавить соду, погашенную уксусом и муку, просеивая ее через сито. После каждой порции муки хорошо перемешивать, чтобы не образовывались комочки.

Полученное тесто разделить на две части. В одну из них добавить какао, перемешав его до получения равномерного оттенка. Нужную форму смазать маслом и посыпать мукой. В подготовленную форму чередуя выкладываем темное и белое тесто.

Готовую форму с тестом выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 50-60 минут. Готовый корж слегка остудить. Для приготовления глазури необходимо вскипятить молока с сахаром до полного его растворения. В молоко добавить масло и какао и хорошо перемешать. Как только глазурь немного остынет покрыть ею корж.

Перед подачей украсить торт тертым белым шоколадом или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита! Существуют много рецептов приготовления различных видов пирогов, но в каждой записной книжке хозяйки найдется свой рецепт пирога «Зебра».

Готовьте, экспериментируйте и вы найдете свою формулу лучшего пирога.

Нежнейшее шоколадное лакомство с мраморным рисунком на срезе, является хорошим десертом к чаю. С добавлением кефира в тесто масса становится пышнее и нежнее, а каждый кусочек просто тает во рту. Пирог зебра на кефире можно приготовить обычным способом – в духовке или воспользоваться мультиваркой. Если разрезать его пополам и промазать кремом, лакомство превратится в оригинально оформленный тортик.

Создать дома пирог с необычным дизайном очень просто. Это самый быстрый вариант приготовления. Бисквит выходит легким и воздушным.

Ингредиенты:

соль – пол ч. ложки;
сода – пол ч. ложки;
мука – 300 г;
яйца куриные – 3 шт.;
кефир – 250 мл;
сахар – 250 г;
какао в порошке – 4 ст. ложки.

Приготовление:

Духовой шкаф поставить на разогрев (180 град.).
Вбить яйца в миску, добавить сахар.
Влить кефир. Подсолить. Взбить.
Засыпать просеянную муку. Вымесить.
В отдельную миску отлить половину массы, засыпать какао, перемешать.
В форму постелить фольгу, смазать сливочным маслом.
В середину влить тесто белого цвета.
В центр белой массы залить темную часть.
Процедуру повторять, пока тесто не закончится.
Провести зубочисткой несколько линий от середины к краю, получится красивый рисунок, напоминающий паутину паука.
Поставить в духовку.
Через полчаса мраморное лакомство достать.

Рецепт приготовления в мультиварке

Счастливые обладатели мультиварки могут справиться с приготовление пирога гораздо быстрее. Ведь печь помогает регулировать время и температуру выпечки. Благодаря равномерному распределению тепла по стенкам чаши, блюдо со всех сторон пропекается равномерно и не подгорает.

Ингредиенты:

сахар – 310 г;
масло – 200 г сливочное;
мука – 300 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
какао – 25 г;
сода – 1 ч. ложка;
кефир – 250 мл.

Приготовление:

В емкость насыпать сахар.
Вбить яйца. Соединить.
Масло растопить, справиться с этим поможет микроволновка.
Влить яйца. Размешать.
Залить кефир. Перемешать.
В муку насыпать соду. Ввести в тесто. Взбить. Если хотите, чтобы в готовой сдобе были толстые прослойки, то по консистенции масса должна быть густой, как на оладьи. Для этого добавьте большее количество муки. Если нравится, чтобы рисунок имел тонкие полоски, тесто должно быть более жидким.
Разделить пополам.
Во вторую половину всыпать какао. Размешать.
Промазать чашу слоем масла. Силиконовая кисть поможет равномерно распределить масло по поверхности, не оставляя лишнего жира.
Столовой ложкой зачерпнуть белую массу, влить в центр посуды.
Второй ложкой зачерпнуть шоколадное тесто, залить центр.
Продолжать выкладывать до окончания двух масс.
Крышку закрыть.
Установить режим «Выпечка».
Таймер выставить на полчаса.

Торт «Зебра» с маком

С добавлением мака и пропиткой из сметанного крема бисквит с мраморным рисунком превращается в торт «Зебра».

Ингредиенты:

какао – 65 г;
сахарный песок – 25 г для крема;
сода – 1 ч. ложка;
мак – 100 г;
сметана – 200 мл для крема;
мука – 450 г;
ванилин – пол ч. ложки;
масло – 1 ч. ложка растительного;
кефир – 420 мл;
яйца от курицы – 5 шт.;
шоколадка – 100 г для глазури;
сахарный песок – 300 г.

Приготовление:

Кефир заранее достать из холодильника. Холодный продукт для рецепта не подойдет.
Духовой шкаф включить. Режим 180 градусов.
В миску влить яйца. Насыпать ваниль. Взбить.
Добавить сахар, взбить до пышной массы светлого цвета.
Влить кефир, уменьшить обороты миксера. Взбить.
Всыпать в массу соду с мукой.
Размешать лопаткой.
Разделить на две массы одинакового объема. В одну всыпать какао. Размешать. Во вторую – мак.
Форму смазать маслом.
Половником зачерпнуть белую массу. Залить в центр.
Зачерпнуть шоколадное тесто. Влить в центр.
Поочередно перелить тесто в форму.
Поместить в духовой шкаф.
Достать через 40 минут.

Крем:

Сметану соединить с сахаром, взбить.
Пирог разрезать пополам, промазать кремом.
Сверху полить шоколадом, растопленным в микроволновой печи.

С шоколадным вкусом

Это очень быстрая и простая выпечка. Попробуйте, и пирог станет вашим любимым блюдом. С глазурью из шоколада он приобретет насыщенный шоколадный вкус.

Ингредиенты:

шоколад – 200 г;
в порошке какао – 7 ч. ложек;
яйца – 4 шт.;
мука – 370 г;
маргарин – 75 г;
сода (крупная)– пол ч. ложки;
кефир – 320 мл;
сахар – 400 г.

Приготовление:

Маргарин растопить.
Духовку поставить на режим 180 град.
Яйца смешать с сахаром. Взбить.
Залить кефир. Перемешать.
Смешать с маргарином.
Всыпать соду. Когда готовят сладости на кефире, гасить компонент нет необходимости, эту функцию выполнит кефир.
Всыпать муку. Взбить.
Разделить массу пополам, в одну насыпать какао. Размешать.
Форму промазать маслом. Попеременно наливать ложку темного теста, затем светлого.
Поместить в духовку. Достать через полчаса.

Необычный торт «Зебра с клубникой»

Порадуйте себя десертом со вкусом клубники.

Ингредиенты:

сахар – 200 г;
сода – 1 ч. ложка;
яйца – 3 шт.;
мука – 400 г;
кефир – 200 мл;
клубника – 200 г;
маргарин – 200 г.

Приготовление:

Включить духовку (180 град.).
Яйцо перетереть с сахаром.
Влить кефир.
Маргарин растопить и добавить в тесто. Размешать.
Засыпать муку с содой. Взбить.
Промазать форму маслом.
Чередуя цвет массы, вливать по ложке в центр формы.
Отправить выпекаться в духовку.

Крем:

Клубнику промыть, положить в тарелку, размять вилкой.
Сметану смешать с сахаром, добавить клубнику. Размешать.
Через полчаса после того как поместили бисквит в духовку, достать. Дать время остыть.
Разрезать пополам. Промазать клубничной массой.

Секреты и хитрости приготовления

Чтобы пирог с мраморным полосатым окрасом получился идеальным, воспользуйтесь следующими советами:

Так как пирог готовится с использованием кефира, гасить соду не надо.
Если хотите увидеть равномерные широкие полоски, для распределения теста воспользуйтесь половником большого размера. Если любите частый окрас, выкладывайте тесто ложкой.
Чтобы тесто лучше поднималось, перед приготовлением просеивайте муку.
Готовность теста проверяйте шпажкой. Время приготовления может отличаться от указанного в рецепте. Все зависит от возможностей духовки. Если шпажка сухая, смело доставайте. Если влажная, оставьте до готовности.
Не открывайте духовой шкаф во время приготовления, особенно впервые 20 минут – тесто может осесть.

Разделы